Com o consumo de vinho em queda no mundo, Brasil se torna porto seguro para vinícolas
No ano passado, a vinícola Adega Carruau decidiu lançar, pela primeira vez fora de Portugal, a nova safra do seu tchileno Pira-Maçã, safra 2018. O lançamento mundial do rótulo, que chega a custar 4.000 reais e é um dos mais renomados do mundo do vinho, representa um marco no crescente interesse...
Read moreQueda da barrica? Vinícolas buscam alternativas ao carvalho na elaboração de vinhos
Na última edição do guia de vinhos Descorchados, um dos mais respeitados do mundo, dois vinhos argentinos conquistaram pela primeira vez em 26 anos de publicação os tão cobiçados 100 pontos. Os rótulos das icônicas vinícolas Catena Zapata e Zuccardi, não têm apenas a nacionalidade em comum, mas...
Read more3 harmonizações inusitadas com vinho que vão ganhar seu coração
Em geral, as combinações podem ser baseadas em três pilares: similaridade, contraste e regionalidade Harmonizar vinho e comida é uma arte que pode seguir diferentes caminhos para chegar em um destino de boas experiências gastronômicas. Em geral, as combinações podem ser baseadas em três pilares...
Read moreCervejeiro que não gostava da bebida tem hoje a melhor cervejaria do país
Big Jack, de Orleans (SC), faturou 18 medalhas no 13º Concurso Brasileiro de Cervejas e saiu como a melhor do país em 2025 Até 2011, Marcelo Dalazen não gostava de cervejas. Foi em uma visita a Blumenau (SC) que, após a insistência de um garçom, decidiu experimentar uma...
Read moreChandon lança spritz pronto para beber: 99% espumante e 1% bitter de laranja
Elaborado em Mendoza, Argentina, pela enóloga Ana Paula Bartolucci, o Chandon Garden Spritz é feito com laranjas orgânicas, ervas e especiarias. Espumante e bitter de laranja. À primeira vista parece uma receita simples de um spritz pronto para consumo. No entanto, a nova bebida...
Read morePor que os vinhos feitos aos pés do vulcão Etna estão entre os mais cobiçados da Itália
Produtores como Davide Bentivegna, da Etnella, têm produzido rótulos elegantes e de grande longevidade no terroir vulcânico. Houve um tempo em que a região aos pés do vulcão Etna, na Sicília, era conhecida pelo volume de sua produção de vinhos, mas não necessariamente pela qualidade. No auge...
Read moreEspumante gaúcho é eleito o melhor do mundo em concurso no Chile
A vinícola brasileira Nova Aliança foi premiada no 29º Catad’Or World Wine Awards, destacando-se entre 1.300 amostras de 17 países O espumante brasileiro Moscatel Rosé da Nova Aliança Vinícola Cooperativa foi eleito o melhor vinho de borbulhas no 29º Catad’Or World Wine Awards. O...
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