Baixas doses de resveratrol podem imitar o estrogênio, ativando proteínas chamadas sirtuínas.
Embora numerosos estudos tenham provocado os benefícios potenciais do resveratrol, um composto polifenólico encontrado no vinho tinto e em muitas plantas, os cientistas ainda estão tentando entender seu impacto no corpo humano. Em um estudo recente da University College London, o autor Dr. Henry Bayele encontrou uma explicação interessante para seu potencial como substância antienvelhecimento. A equipe de Bayele descobriu que o resveratrol pode imitar o hormônio estrogênio no corpo humano para ativar proteínas antienvelhecimento chamadas sirtuínas, que podem ajudar a prevenir problemas de saúde relacionados à idade.
O estudo, publicado no Scientific Reports, explora os compostos ativadores de sirtuína na dieta (dSTACs), incluindo o resveratrol. As sirtuínas se tornaram um alvo promissor para pesquisadores interessados em retardar o processo de envelhecimento. São proteínas produzidas pelo organismo que parecem impactar o metabolismo e protegem contra várias condições, incluindo obesidade, diabetes tipo 2, câncer e doenças cardiovasculares e neurodegenerativas. Aprender o que estimula o corpo a produzir sirtuína tem sido um objetivo comum dos cientistas focados na longevidade nas últimas duas décadas.
O interesse pelas sirtuínas começou em 1999, quando foi relatado que a ativação das proteínas pode prolongar a vida útil de leveduras em até 70%. “A ação antienvelhecimento das sirtuínas parece ter sido conservada do fermento para os mamíferos”, afirmou um estudo de 2017 publicado na Biogerontology. “No entanto, a complexidade de sua função aumenta com a complexidade do organismo”.
No laboratório, Bayele e sua equipe trataram células hepáticas humanas in vitro com diferentes tipos de compostos e descobriram que o resveratrol ativava os sinais de sirtuína através dos receptores de estrogênio, imitando o hormônio. Embora o estrogênio seja comumente definido como um hormônio feminino, homens e mulheres o produzem, e pode ajudar a proteger contra as mesmas coisas que as sirtuínas impedem, como doenças cardíacas.
Os resultados também mostraram que o resveratrol imita o estrogênio em doses baixas, mas se torna antiestrogênico em concentrações mais altas, consequentemente suprimindo os sinais de sirtuína. “A ingestão excessiva pode de fato ser contraproducente porque, em altas doses, o estudo descobriu que o resveratrol inibe a ativação da sirtuína dos receptores de estrogênio”, explica Bayele. Portanto, as baixas doses de resveratrol encontradas em um copo comum de vinho tinto devem ser suficientes para ativar as sirtuínas. Simplificando, para vinho tinto ou resveratrol para melhorar a saúde, menos é mais. ”
Então, o que é uma dose baixa? Dr. Bayele explica que um copo comum de vinho de mesa contém cerca de 0,5 a 1 miligrama de resveratrol. “É importante notar que essas concentrações são semelhantes àquelas em que o resveratrol se comporta como o estrogênio para induzir a sinalização máxima de sirtuína através dos receptores de estrogênio”, ressalta ele.
Outros dSTACs estudados foram melhores que o resveratrol na ativação das sirtuínas, como a isoliquiritigenina, encontrada no alcaçuz. Segundo o Dr. Bayele, o resveratrol atraiu mais atenção devido à sua acessibilidade no vinho tinto, combinado com sua proteção demonstrável contra doenças metabólicas, cardiovasculares e neurodegenerativas. “Foi demonstrado que aumenta a vida útil de diversos organismos”, ele escreve no estudo.
Embora a pesquisa se mostre promissora, as descobertas ainda precisam enfrentar ensaios em humanos ou estudos de longo prazo, e devem ser melhor compreendidas antes que possíveis tratamentos possam ser desenvolvidos. O Dr. Bayele também alerta que os dSTACs são pouco solúveis e é difícil determinar quantos são absorvidos na cultura de células. Seu principal argumento é que os amantes do vinho também devem incorporar uma dieta saudável para melhorar o envelhecimento saudável e impedir o aparecimento de doenças metabólicas e relacionadas à idade.
No caso do resveratrol, o Dr. Bayele diz que quando os humanos o consomem, apenas pequenas quantidades são absorvidas rapidamente, enquanto uma grande proporção é metabolizada no intestino delgado, o que complica a validade dos dados. Em resumo, ainda não está claro como a ingestão de resveratrol afetaria a sinalização de sirtuína no organismo vivo, mas o Dr. Bayele está confiante de que esses compostos alimentares são tesouros ocultos.
“Embora o papel do resveratrol na regulação do envelhecimento/tempo de vida permaneça controverso”, escreve Bayele, “sua contribuição para a saúde não está em dúvida”.
Fonte: Wine Spectator
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