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Brasil tem hoje quase três vezes mais enólogas do que alguns dos mercados mais tradicionais do mundo, como a Itália As doses de preconceitos em relação à qualidade e potencial dos vinhos brasileiros caíram por terra. A produção nacional está definitivamente no mapa do mundo, como atestam dezenas de publicações especializadas e críticos internacionais, entre

Novo estudo descobriu que uma dose saudável de vinho tinto, frutas e vegetais pode reduzir o risco de mortalidade para aqueles que sofrem do distúrbio do sistema nervoso Um novo estudo aumentou a evidência de que o consumo moderado de vinho pode proteger sua mente à medida que envelhece. O relatório de pesquisadores da Penn

Tanto faz se elas estiverem em ambientes com temperatura e umidade adequadas – o que não é tão simples assim Um dos dogmas do mundo do vinho é: guardar as garrafas de vinho sempre (sempre!) deitadas. Isso seria importante, porque mantém a rolha umedecida, conservando suas qualidades e impedindo que ela resseque, além de garantir

Pesquisa descobre que as pessoas que bebem uma taça de vinho por dia têm chance menor de um ataque cardíaco subsequente. Pesquisa médica encontrou repetidamente ligações entre o consumo moderado de álcool e um menor risco de doenças cardiovasculares, incluindo ataque cardíaco, derrame e problemas nas válvulas cardíacas. Mas os médicos também têm aconselhado os

Cerveja engorda? Vinho bom é vinho caro? Tem diferença entre lata ou garrafa? Conversamos com alguns especialistas nessas bebidas para descobrir a verdade Volta e meia quando estamos em uma roda de amigos ou até quando vamos ao supermercado comprar um vinhozinho ou uma cerveja, surgem algumas dúvidas. Será que a puro malte é realmente

Harmonização não é ciência. Harmonização é, antes de tudo, a busca do equilíbrio entre o vinho, o prato e nós mesmos. E esse equilíbrio, tão sutil e tênue, depende de um sem número de variáveis a influenciá-lo de tal forma que, o que está em perfeito equilíbrio agora, pode não mais estar daqui a duas