Existe uma frase clássica de quem estuda o universo do vinho: “quando você acha que sabe tudo, surge uma nova marca, um novo produto e, às vezes, uma indicação de procedência se transforma em denominação de origem. Devemos estar sempre nos atualizando e buscando conhecer os lançamentos.
Neste último trimestre, apesar de todo o caos causado pela pandemia, temos novidades no setor, que registrou crescimento, mesmo em tempos de isolamento social.
LILITH
Abrindo alas, apresento os espumantes Lilith, parceria da Família Barrios com a Maison Forestier. Os produtos são elaborados com uvas da Campanha e da serra gaúcha, que dão origem a um espumante rosé e a outro branco. A marca é jovem e tem uma batida fun, além de fazer referência ao espírito feminino de Lilith, que abandonou o Jardim do Éden para viver como rebelde nos arredores do Mar Vermelho. Além das tradicionais garrafas de 750ml, os espumantes também estão disponível nas garrafas baby, de 187mL, ótimas para beber quando e onde quiser.
GARBO
Em outubro, o trio de amigos enólogos abriu a Garbo Enologia Criativa. Localizada nos Caminhos de Pedra, em Bento Gonçalves, é um mix de loja e winebar, com produtos diferenciados. Os jovens tiveram ousadia em criar cortes poucos prováveis, como merlot e sauvignon blanc, mas também foram visionários com o Prosecco Rosé, que está em tendência de mercado. O espaço é uma boa opção parra passar a tarde curtindo a paisagem bucólica da região, degustando bons vinhos e comendo a pizza.
ARTE VIVA
Outro projeto que saiu do papel neste ano foi o do enólogo Giovanni Ferrari. Um sonho de infância se tornou realidade. De família de viticultores, o jovem foi em busca de conhecimento. Depois de vivenciar experiências em várias vinícolas pelo mundo, desenvolveu seus produtos de forma artística, escolhendo a técnica a ser utilizada, colocando dedicação em cada garrafa. Assim, surgiu a Arte Viva, a união dos fatores da natureza com as técnicas de vinificação e a ação do homem na forma de artista, criando vinhos com expressão, uma bebida sensível na qual é possível encontrar sentimentos de quem elaborou para quem irá degusta-lo. Junto com o lançamento da marca, foi apresentado a linha de espumantes Elementar, todos os rótulos são extra brut (olha aí a tendência), sendo o branco feito de chardonnay e riesling, e o Elementar Rosé, com uvas pinot noir. Também lançou um vinho rosé que leva o nome da filha Juju, feito com as uvas marselan, chardonnay e riesling e com um diferencial: maturado em barril de madeira brasileira, jequitibá rosa.
TENUTA FOPPA & AMBROSI
De uma experiência no porão de casa a um estágio na Califórina, a dupla de enólogos Lucas Foppa e Ricardo Ambrosi começou devagarinho a desenvolver rótulos. A Tenuta Foppa & Ambrosi iniciou com o vinho varietal. Em duas horas de lançamento, esgotaram suas 300 garrafas, em 2017. Hoje, estão ampliando as instalações e também a linha de vinhos, com o destaque para o Insolito, vinho de corte que mistura o tradicional com o moderno. Já exportaram para os Estados Unidos e estão se organizando para receber turistas. Um diferencial da Tenuta F. & A. é a aposta na tecnologia enológica. A loja online entrega para todo o Brasil, e o portfólio já está bem diverso
VINHO DOS CONFRADES
Bob Junior, nome à frente da Confraria do Bob, canal do YouTube, é influenciador e fala de vinhos e harmonizações nas redes sociais. É um legítimo caçador de vinhos bons e baratos. Recentemente, desenvolveu o seu próprio rótulo para os confrades, uma parceria com o enólogo Daniel de Paris, da Vinícola Dom Cândido. O vinho foi elaborado a quatro mãos, com ideais, degustações e muitas conversas para chegar no resultado final. O rótulo tem a chancela do selo da Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos, com corte de merlot e cabernet sauvigon, e passagem de 12 meses por barrica de carvalho americano e francês de primeiro uso.
VINHO DE BICICLETA
Na mesma batida, o canal do YouTube Vinhos de Bicicleta desenvolveu o Dom de Minas Reserva Especial Lote I, um vinho no qual o sommelier Rodrigo Ferraz, junto com o enólogo Luiz Porto, criou e elaborou os cortes. Uma assemblage, inspirada no Hermitage, na França, de uva tinta com branca para deixar o vinho mais elegantes e floral. O vinho mineiro é um corte entre syrah e chardonnay. É aquela bebida que casa bem com os momentos, tanto para quem quer conhecer sabores novos quanto para aqueles que querem curtir a ocasião.
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