Novo estudo descobriu que uma dose saudável de vinho tinto, frutas e vegetais pode reduzir o risco de mortalidade para aqueles que sofrem do distúrbio do sistema nervoso
Um novo estudo aumentou a evidência de que o consumo moderado de vinho pode proteger sua mente à medida que envelhece. O relatório de pesquisadores da Penn State University, Harvard University e outras instituições descobriram que o consumo de flavonóides – compostos polifenólicos encontrados em alimentos à base de plantas, incluindo uvas e vinho – pode diminuir o risco de mortalidade para pessoas que vivem com a doença de Parkinson.
O estudo, publicado na Neurology, analisou dados de duas amostras: o Nurses’ Health Study (NHS), que começou em 1976 com 121.700 enfermeiras, com idades entre 30 e 55 anos, e o Health Professionals Follow-up Study (HPFS), que começou em 1986 com 51.529 profissionais de saúde do sexo masculino, com idades entre 40 e 75 anos. O autor principal Xiang Gao e sua equipe analisaram informações sobre 599 mulheres e 652 homens nessas amostras que foram diagnosticadas com Parkinson e foram acompanhadas a cada quatro anos até 2012.
Os pesquisadores usaram questionários de frequência alimentar para analisar com que frequência os participantes consumiam alimentos ricos em flavonóides, como chá, maçãs, frutas vermelhas, laranjas e suco de laranja e vinho tinto. Os alimentos foram colocados em seis categorias, com base em subclasses de flavonóides, incluindo antocianinas e flavan-3-ols, que são comumente encontrados no vinho tinto. O estudo também separou os participantes em quatro grupos com base na frequência de consumo: menor ou igual a uma porção por mês (equivalente a um copo de vinho tinto ou menos), uma a três porções por mês, uma a duas porções por semana, ou maior ou igual a três porções por semana.
Os resultados mostraram que, quando as pessoas diagnosticadas com doença de Parkinson ingeriam mais flavonóides (maior ou igual a três porções por semana de qualquer uma das categorias de flavonóides), elas tinham um risco de mortalidade de 25 a 40% menor. Mais especificamente, os pesquisadores descobriram que aqueles que comiam mais antocianinas, encontradas em vinho tinto e frutas vermelhas, tinham uma taxa de sobrevivência 66% maior em comparação com aqueles no grupo de consumo mais baixo. Aqueles que consumiram mais flavan-3-ols, encontrados em maçãs, chá e vinho, tiveram uma taxa de sobrevivência 69% maior em comparação com o grupo mais baixo.
Para referência, as pessoas do grupo mais alto consumiram cerca de 673 miligramas de flavonóides por semana, enquanto as do grupo mais baixo consumiram cerca de 134 miligramas por mês. Um copo típico de vinho tinto contém cerca de 200mg.
“O estudo fornece mais evidências sobre os efeitos neuroprotetores de frutas e vegetais”, enfatizou o Dr. Xiang Gao. “Observamos que a ingestão de pequena a moderada de vinho tinto pode estar associada a uma menor mortalidade entre indivíduos com Parkinson, mas não incentivamos as pessoas que atualmente não bebem álcool a começar”.
O Dr. Gao acrescenta que as pessoas que bebem podem considerar a mudança para o vinho tinto, mas não devem exceder a quantidade descrita nas Diretrizes Dietéticas dos EUA – uma bebida por dia para mulheres e duas para homens.
O Dr. Gao acrescentou que não está surpreso com os resultados. Ele liderou um estudo de 2012 que analisou o consumo de flavonóides de 130.000 homens e mulheres antes do início do Parkinson e descobriu que uma dose semanal substancial de frutas e vegetais ajudava a prevenir o distúrbio do sistema nervoso.
O que torna os flavonóides especiais? Eles são antioxidantes, que podem reduzir a inflamação. O Dr. Gao apontou especificamente para neuroinflamação. Ele também diz que os flavonóides podem retardar a perda de neurônios e proteger contra o declínio cognitivo, que está associado a um maior risco de mortalidade.
Embora os resultados pareçam promissores, Gao tem certeza de que o estudo pode ser aprimorado e cimentado com uma melhor avaliação da dieta (os questionários de frequência alimentar nem sempre são precisos) e da progressão do Parkinson, especialmente porque os pesquisadores usaram a mortalidade como uma medida indireta do transtorno do sistema nervoso. Ressalta-se também que os indivíduos de ambas as amostras que consumiram mais flavonoides também apresentaram maior probabilidade de serem não fumantes e fisicamente ativos, o que também tem impacto positivo na mortalidade. Mas uma boa dieta não faz mal.
“Adaptar um padrão alimentar saudável, rico em frutas e vegetais coloridos, mesmo após o diagnóstico de Parkinson, pode retardar a progressão da doença e melhorar a taxa de sobrevivência”, concluiu o Dr. Gao.
Fonte: Wine Spectator
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